Gospodarka magazynowa odgrywa istotną rolę w przedsiębiorstwie. Z jednej strony poprzez możliwość przechowywania materiałów zapewnia ciągłość produkcji, z drugiej zaś umożliwia poprzez magazynowanie wyrobów gotowych elastyczność sprzedaży.
Przez pojęcie gospodarki magazynowej należy rozumieć „działalność obejmującą zespół środków, czynności organizacyjnych, technicznych i ekonomicznych związanych z przechowywaniem zapasów magazynowych”[1]
Podstawową jednostką gospodarki magazynowej jest magazyn (skład). Jest to “jednostka organizacyjno – funkcjonalna wyposażona w środki techniczno – organizacyjne umożliwiające przechowywanie zapasów zgodnie z obowiązującymi zasadami”[2]
Do środków techniczno – organizacyjnych zaliczamy: [3]
- Wyodrębnioną przestrzeń w postaci budowli magazynowych tj. place składowe, budynki magazynowe, pomieszczenia,
- Wyposażenie techniczne tj. urządzenia do składowania (podkłady, stojaki, wieszaki, regały, rusztowania paletowe), środki transportu wewnętrznego i magazynowego (podnośniki, przenośniki, wyciągi, suwnice, żurawie, wózki), urządzenia pomocnicze do transportu u magazynowania (palety, pojemniki, kontenery, urządzenia do paletowania, pakietyzowania i pakowania ładunków, sprzęt do znakowania ładunków).
- Wyposażenie organizacyjne w postaci schematu organizacyjnego, zakresów czynności pracowników, instrukcji, regulaminu.
- Personel magazynowy o kwalifikacjach umożliwiających wykonywanie czynności magazynowych w sposób właściwy,
- Ewidencja obrotów magazynowych prowadzona w formie kartotek.
Funkcje magazynu w przedsiębiorstwie
Magazyn pełni w przedsiębiorstwie kilka podstawowych funkcji związanych przede wszystkim z zapewnieniem ciągłości przepływu materiałów i produktów. Umożliwia czasowe przechowywanie zapasów w sytuacji, gdy moment ich dostarczenia nie pokrywa się dokładnie z momentem zużycia lub sprzedaży. Dzięki temu możliwe jest oddzielenie od siebie poszczególnych etapów procesu zaopatrzenia, produkcji i dystrybucji, które często przebiegają w różnym tempie.
W przedsiębiorstwie produkcyjnym magazyn materiałów zabezpiecza proces wytwarzania przed skutkami opóźnień dostaw lub zmian wielkości zużycia. Magazyn wyrobów gotowych pozwala natomiast gromadzić produkty do czasu ich sprzedaży oraz przygotowania wysyłki do odbiorcy. W przedsiębiorstwach handlowych podstawową funkcją magazynu jest zapewnienie dostępności towarów w ilości odpowiadającej przewidywanemu zapotrzebowaniu klientów. Oznacza to, że magazyn spełnia funkcję bufora pomiędzy dostawą a zużyciem lub sprzedażą.
Magazynowanie pozwala również na gromadzenie większych partii produktów w celu osiągnięcia korzyści wynikających z organizacji transportu lub warunków zakupu. Przedsiębiorstwo może przykładowo zamówić większą ilość materiału, jeżeli dostawca oferuje korzystniejszą cenę albo gdy opłacalne jest wykorzystanie całej ładowności środka transportu. W takim przypadku magazyn umożliwia przechowanie nadwyżki do czasu jej stopniowego wykorzystania.
Zapasy magazynowe
Z działalnością magazynu bezpośrednio związane jest pojęcie zapasu magazynowego. Zapas tworzą dobra materialne znajdujące się w określonym miejscu i pozostające czasowo niewykorzystane, lecz przeznaczone do późniejszego zużycia, przetworzenia lub sprzedaży. Wielkość i struktura zapasów zależą od rodzaju działalności prowadzonej przez przedsiębiorstwo oraz sposobu organizacji jego procesów logistycznych.
W przedsiębiorstwie produkcyjnym mogą być utrzymywane zapasy surowców, materiałów pomocniczych, części, półproduktów, produkcji w toku oraz wyrobów gotowych. W firmach handlowych dominującą część zapasów stanowią towary przeznaczone do dalszej odsprzedaży. W każdym przypadku zapas powinien być utrzymywany na takim poziomie, aby zapewniał ciągłość działalności, ale jednocześnie nie powodował nadmiernych kosztów składowania i zamrożenia kapitału.
Zapas magazynowy może pełnić różne funkcje. Część zapasu przeznaczona jest do bieżącej obsługi produkcji lub sprzedaży, natomiast inna część może mieć charakter zabezpieczający i być wykorzystywana w sytuacji nieprzewidzianego wzrostu zapotrzebowania lub opóźnienia dostawy. W praktyce sposób gospodarowania zapasem zależy więc nie tylko od jego wartości, ale również od znaczenia określonych materiałów i produktów dla działalności przedsiębiorstwa.
Składowanie i przechowywanie
Jednym z podstawowych procesów realizowanych w magazynie jest składowanie. Polega ono na rozmieszczeniu zapasów w odpowiednio przygotowanej przestrzeni oraz utrzymaniu ich w określonym miejscu do momentu dalszego wykorzystania. Sposób składowania powinien zapewniać bezpieczeństwo towarów, racjonalne wykorzystanie powierzchni magazynowej oraz możliwie łatwy dostęp do poszczególnych jednostek ładunkowych.
Wybór sposobu składowania zależy przede wszystkim od właściwości fizycznych produktów. Inaczej przechowywane są materiały sypkie, inaczej produkty umieszczone na paletach, a jeszcze inaczej towary wymagające chłodzenia lub szczególnej ochrony przed wilgocią. Znaczenie ma także ciężar, kształt, podatność na uszkodzenia i częstotliwość pobierania danego zapasu. Wszystkie te czynniki wpływają na wybór wyposażenia magazynowego oraz sposób rozmieszczenia towarów.
Przechowywanie obejmuje natomiast nie tylko samo umieszczenie zapasu w magazynie, ale również zapewnienie odpowiednich warunków w całym okresie jego składowania. Dotyczy to między innymi temperatury, wilgotności, ochrony przed światłem, zabezpieczenia przeciwpożarowego i ochrony przed dostępem osób nieupoważnionych. Właściwe warunki przechowywania mają szczególne znaczenie w przypadku produktów łatwo psujących się, materiałów chemicznych, żywności oraz produktów o wysokiej wartości.
Przyjęcie towarów do magazynu
Proces magazynowy rozpoczyna się zazwyczaj od przyjęcia dostawy. Czynności związane z przyjęciem obejmują odbiór towaru od dostawcy, sprawdzenie zgodności dostawy z dokumentacją oraz przygotowanie produktów do dalszego składowania. Etap ten ma duże znaczenie, ponieważ błędy popełnione podczas przyjęcia mogą później prowadzić do niezgodności stanów magazynowych i problemów z realizacją zamówień.
Kontrola dostawy może obejmować sprawdzenie ilości towaru, jego rodzaju, oznaczeń oraz stanu opakowania. W zależności od charakteru produktu przeprowadzana jest również kontrola jakościowa, której celem jest wykrycie uszkodzeń lub innych niezgodności. W przypadku stwierdzenia braków lub uszkodzeń konieczne jest ich odpowiednie udokumentowanie i zgłoszenie dostawcy.
Po zakończeniu kontroli towary są wprowadzane do ewidencji magazynowej oraz kierowane do określonych miejsc składowania. Właściwe oznaczenie dostawy pozwala później na szybkie odnalezienie produktu i identyfikację jego pochodzenia. Ma to szczególne znaczenie w magazynach, w których jednocześnie przechowywana jest duża liczba podobnych produktów.
Rozmieszczanie zapasów
Rozmieszczanie towarów w magazynie nie powinno mieć charakteru przypadkowego. Poszczególne grupy produktów powinny być umieszczane w miejscach uwzględniających częstotliwość ich pobierania, wymiary, ciężar, właściwości oraz wymagania związane z bezpieczeństwem. Odpowiednie rozmieszczenie może znacząco ograniczyć czas potrzebny na realizację czynności magazynowych.
Produkty często wydawane powinny znajdować się możliwie blisko strefy kompletacji i wydawania. Towary pobierane rzadziej mogą być składowane w dalszych częściach magazynu. Ciężkie jednostki ładunkowe umieszcza się zazwyczaj w dolnych poziomach regałów, natomiast lżejsze mogą znajdować się wyżej. Takie zasady zwiększają bezpieczeństwo oraz ułatwiają obsługę magazynu.
W praktyce stosowane mogą być stałe lub zmienne miejsca składowania. Przy stałym miejscu każdy rodzaj towaru posiada przypisaną określoną lokalizację, co ułatwia jego odnalezienie, ale może prowadzić do niepełnego wykorzystania przestrzeni. Przy zmiennym rozmieszczeniu towar kierowany jest do aktualnie dostępnego miejsca, co zwiększa wykorzystanie magazynu, lecz wymaga sprawnego systemu ewidencji i identyfikacji lokalizacji.
Kompletowanie zamówień
Jedną z bardziej pracochłonnych czynności wykonywanych w magazynie jest kompletowanie zamówień. Polega ono na pobraniu odpowiednich produktów z miejsc składowania oraz przygotowaniu ich w ilości zgodnej z zamówieniem odbiorcy lub zapotrzebowaniem wewnętrznym. Sprawność kompletacji wpływa bezpośrednio na czas realizacji zamówienia oraz jakość obsługi klienta.
Kompletowanie może odbywać się ręcznie albo przy wykorzystaniu urządzeń i systemów automatycznych. W niewielkich magazynach pracownik samodzielnie odnajduje i pobiera określone produkty, natomiast w dużych centrach logistycznych proces może być wspomagany przez systemy informatyczne, przenośniki lub automatyczne urządzenia transportowe. Niezależnie od stosowanej technologii istotne jest ograniczenie pomyłek oraz skrócenie drogi, jaką pracownik lub urządzenie musi pokonać podczas kompletowania.
Błędy w tym procesie mogą polegać na pobraniu niewłaściwego produktu, niewłaściwej liczby sztuk albo nieprawidłowym przypisaniu towaru do zamówienia. Każda taka pomyłka powoduje dodatkowe koszty związane z reklamacją, zwrotem lub ponowną dostawą. Z tego względu organizacja kompletacji powinna zapewniać zarówno dużą szybkość, jak i wysoką dokładność.
Wydawanie zapasów
Ostatnią zasadniczą fazą fizycznego procesu magazynowego jest wydanie towaru. Obejmuje ono przygotowanie skompletowanej partii, jej kontrolę, odpowiednie zabezpieczenie oraz przekazanie odbiorcy lub przewoźnikowi. W przypadku przepływów wewnętrznych wydanie może polegać na przekazaniu materiałów z magazynu do wydziału produkcyjnego.
Przed wydaniem należy sprawdzić zgodność przygotowanego towaru z dokumentacją. Kontrola ta ogranicza ryzyko wysłania niewłaściwego produktu lub nieprawidłowej liczby jednostek. Towary powinny być również odpowiednio opakowane i oznakowane, aby zapewnić ich bezpieczeństwo podczas dalszego transportu.
Sposób organizacji wydań ma wpływ na przepustowość magazynu. Jeżeli wiele dostaw jest przygotowywanych jednocześnie, konieczne jest odpowiednie zaplanowanie strefy wydań, aby uniknąć pomieszania przesyłek lub utrudnień w ruchu środków transportowych. W dużych magazynach proces ten może być powiązany z harmonogramem przyjazdów pojazdów i kolejnością załadunku.
Ewidencja magazynowa
Prawidłowa gospodarka magazynowa wymaga prowadzenia dokładnej ewidencji wszystkich przyjęć, wydań i przesunięć zapasów. Dane ewidencyjne powinny umożliwiać ustalenie zarówno ilości towaru znajdującego się w magazynie, jak i miejsca jego składowania. Brak zgodności pomiędzy stanem ewidencyjnym a rzeczywistym może prowadzić do błędnych decyzji dotyczących zamówień i sprzedaży.
Tradycyjnie ewidencja była prowadzona przy wykorzystaniu kartotek magazynowych, w których zapisywano kolejne operacje dotyczące określonego produktu. Obecnie funkcję tę w coraz większym stopniu przejmują systemy informatyczne, które automatycznie aktualizują stany magazynowe po zarejestrowaniu operacji. Pozwala to na szybsze uzyskiwanie informacji oraz zmniejsza ryzyko błędów wynikających z ręcznego przepisywania danych.
Dokładna ewidencja jest niezbędna również do przeprowadzania kontroli i inwentaryzacji. Pozwala porównać stan rzeczywisty ze stanem wykazanym w dokumentacji oraz określić ewentualne niedobory lub nadwyżki. Właściwie prowadzona dokumentacja zwiększa więc przejrzystość funkcjonowania magazynu i ułatwia kontrolę odpowiedzialności za powierzone zapasy.
Personel magazynowy
Istotnym elementem gospodarki magazynowej jest również personel. Nawet dobrze wyposażony magazyn nie będzie funkcjonował prawidłowo, jeżeli pracownicy nie posiadają odpowiednich kwalifikacji i nie znają zasad wykonywania powierzonych czynności. Dotyczy to zarówno pracowników zajmujących się fizycznym przemieszczaniem towarów, jak i osób odpowiedzialnych za dokumentację i organizację pracy magazynu.
Pracownicy magazynowi powinni znać zasady przyjmowania i wydawania towarów, sposoby ich oznaczania oraz wymagania związane z bezpieczeństwem. W przypadku obsługi urządzeń transportu wewnętrznego konieczne może być posiadanie odpowiednich uprawnień. Ważna jest również znajomość zasad postępowania w przypadku uszkodzenia towaru, niezgodności dostawy albo awarii urządzeń.
Organizacja pracy personelu powinna jasno określać zakres odpowiedzialności poszczególnych osób. Pozwala to ograniczyć liczbę błędów oraz ułatwia ustalenie przyczyn ewentualnych nieprawidłowości. W większych magazynach stosowany jest zazwyczaj wyraźny podział zadań pomiędzy pracowników przyjęcia, składowania, kompletacji i wydania.
Wyposażenie magazynu
Wyposażenie techniczne magazynu powinno być dostosowane do rodzaju przechowywanych zapasów oraz skali wykonywanych operacji. Podstawowym elementem są urządzenia służące do składowania, takie jak regały, stojaki, półki czy specjalne konstrukcje przeznaczone do określonych rodzajów materiałów. Ich właściwy dobór pozwala wykorzystać dostępną powierzchnię i kubaturę magazynu.
Drugą ważną grupę stanowią urządzenia transportu wewnętrznego. Wózki, przenośniki, podnośniki, suwnice i inne urządzenia służą do przemieszczania ładunków pomiędzy poszczególnymi strefami magazynu. Dobór odpowiedniego środka zależy od ciężaru i wymiarów ładunku, długości drogi transportowej oraz wymaganej częstotliwości przewozów. W dużych magazynach właściwa organizacja transportu wewnętrznego ma bezpośredni wpływ na wydajność całego obiektu.
Do wyposażenia zalicza się również urządzenia pomocnicze, takie jak palety, pojemniki, kontenery i sprzęt do pakowania oraz znakowania. Ujednolicenie jednostek ładunkowych ułatwia przemieszczanie, składowanie i kontrolowanie zapasów. Dobrze dobrane wyposażenie pozwala także ograniczyć ryzyko uszkodzenia produktów podczas wykonywania operacji magazynowych.
Organizacja przestrzeni magazynowej
Magazyn powinien być podzielony na odpowiednio zaprojektowane strefy funkcjonalne. Najczęściej wyróżnia się strefę przyjęcia, składowania, kompletacji oraz wydania towaru. W zależności od rodzaju działalności mogą występować dodatkowe strefy przeznaczone między innymi do kontroli jakości, zwrotów, pakowania lub czasowego przechowywania towarów wymagających wyjaśnienia.
Rozmieszczenie poszczególnych stref powinno zapewniać możliwie prosty przepływ towarów. Niepotrzebne krzyżowanie się dróg transportowych zwiększa ryzyko kolizji, wydłuża czas operacji i utrudnia organizację pracy. Dobrze zaprojektowany układ magazynu pozwala ograniczyć liczbę zbędnych przemieszczeń i poprawić bezpieczeństwo.
Znaczenie ma również właściwe wykorzystanie przestrzeni w pionie. Zastosowanie odpowiednich systemów regałowych pozwala zwiększyć pojemność magazynu bez konieczności powiększania jego powierzchni. Należy jednak zachować odpowiednie odległości pomiędzy regałami oraz zapewnić możliwość bezpiecznej obsługi urządzeń transportowych.
Znaczenie gospodarki magazynowej
Gospodarka magazynowa stanowi ważny element całego systemu logistycznego przedsiębiorstwa. Jej sprawność wpływa na poziom zapasów, szybkość realizacji zamówień, wykorzystanie powierzchni oraz wysokość kosztów logistycznych. Błędy organizacyjne występujące w magazynie mogą powodować opóźnienia, pomyłki w dostawach oraz niepotrzebne zwiększanie wielkości zapasów.
Prawidłowe funkcjonowanie magazynu wymaga zatem połączenia odpowiedniej infrastruktury, wyposażenia technicznego, właściwej organizacji pracy, ewidencji oraz wykwalifikowanego personelu. Żaden z tych elementów nie powinien być traktowany oddzielnie, ponieważ dopiero ich właściwe współdziałanie zapewnia sprawny przepływ zapasów przez magazyn. Istotne jest również dostosowanie sposobu funkcjonowania magazynu do zmian wielkości obrotu, struktury asortymentu i wymagań odbiorców.
Racjonalna gospodarka magazynowa powinna prowadzić do zapewnienia dostępności potrzebnych zapasów przy możliwie niskich kosztach ich obsługi i przechowywania. Nie oznacza to dążenia do maksymalnego ograniczenia powierzchni czy liczby pracowników, lecz takie ukształtowanie systemu, które umożliwia sprawną realizację zadań magazynowych. Magazyn jest bowiem nie tylko miejscem przechowywania zapasów, ale również ważnym ogniwem przepływu materiałów i informacji w całym przedsiębiorstwie.
[1] Z.Dudziński, Organizacja gospodarki magazynowej, PTE, Katowice, 1981, s.8.
[2] R. Bąkowski, Leksykon magazynowania, PWE, Warszawa,1982,s.81.
[3] Ibidem.
