Miesiąc: wrzesień 2020

Ogólne informacje o producencie:

Firma Micros zajmuje się tworzeniem oprogramowania oraz produkcją odpowiedniego sprzętu dla hotelarstwa i gastronomii od ponad 20 lat. Produkty tej firmy sprzedawane są poprzez sieć przedstawicielstw oraz autoryzowanych dystrybutorów na całym świecie. Na uwagę zasługuje fakt, iż wiele dużych łańcuchów hotelowych używa właśnie jej wyrobów.

Ogólne informacje o dystrybutorze:

Dystrybutorem oprogramowania Micros’u na Polskę jest firma Hugin Sweda Polska. Została utworzona przez Hugin Sweda Datensysteme GmbH, jako jej przedstawiciel na terenie Polski. Jest przedstawicielem kilku firm produkujących najlepsze systemy dla branży hotelarsko-gastronomicznej.

Dzięki własnemu doświadczeniu i wsparciu logistycznemu ze strony Hugin Sweda Datensysteme występuje w roli Generalnego Wykonawcy przy realizacji dużych przedsięwzięć informatycznych w branży hotelarsko – gastronomicznej.

W skład produktów firmy Micros wchodzą:

1. Zintegrowany pakiet systemów komputerowych dla hoteli:

• Fidelio Front Office
• Fidelio Food & Beverage
• Fidelio Sales & Catering

2. Systemy dla gastronomii:

• Micros 2700
• Micros 8700

Wszystkie oferowane przez firmę systemy są w pełni zgodne z obowiązującymi w Polsce przepisami i dostosowane do waluty EURO.

Systemy Fidelio

Na rynku polskim programy systemu  Fidelio i Micros są dostępne w dwóch wersjach językowych: polskiej i angielskiej – do wyboru przez kupującego. Zmiany w systemach polegają głównie na wprowadzeniu polskich liter (system Fidelio) oraz dostosowaniu ich do polskich przepisów prawa:

• faktury i rejestry VAT i rachunków uproszczonych,
• fiskalność,
• kasa walutowa zgodna z  polskim prawem bankowym.

Wszystkie sprzedawane systemy objęte są bezpłatną gwarancją producenta. Są one stale udoskonalane przez programistów z Micros – Fidelio. Nowe wersje systemów wprowadzane są przeciętnie co pół roku i w postaci tak zwanych upgrade¢ów dostarczane są użytkownikom bezpłatnie. Stale realizowane są plany perspektywiczne firmy, a więc już dziś tworzone są systemy, które użytkownicy otrzymają za 2 – 3 lata.

Fidelio Front Office Management

Program przeznaczony jest do użytkowania w hotelu dowolnej wielkości. Fidelio może być wykorzystywany w wersji jednostanowiskowej lub w sieci Novell NetWare. Nie jest to wyłącznie system recepcyjny, ze względu na posiadane funkcje statystyczne służy jako poważne narzędzia dla działów sprzedaży i marketingu.

Ogromna różnorodność funkcji dostępnych w programie jest wynikiem wieloletniej współpracy informatyków Fidelio i użytkowników systemu z całego świata. Na szczególną uwagę zasługują funkcje systemu związane z obsługą grup, sposobami rozliczeń pobytu oraz możliwości współpracy Fidelio Front Office z innymi systemami wykorzystywanymi w hotelu.

Fidelio współpracuje z:

• centralami telefonicznymi i systemami Call Accounting,
• systemami gastronomicznymi,
• systemami zamków elektronicznych,
• systemami płatnej telewizji,
• systemami zarządzania zużyciem energii,
• systemami mini-barów elektronicznych,
• systemami centralnej rezerwacji,
• systemami księgowymi.

Cechy Fidelio Front Office

• Oszczędność czasu gościa i pracowników. Natychmiastowy podgląd informacji dzięki klawiszom funkcyjnym w dowolnym momencie pracy systemu.
• Minimalizacja strat finansowych. Program pozwala tworzyć „czarne listy”, dłużników oraz system podpowiedzi cen, które zabezpieczają pracowników recepcji przed błędami i niewłaściwymi decyzjami.
• Redukcja kosztów własnych działalności. Poprawa organizacji pracy przez dostęp do pełnych informacji, automatyzacja wydruków: z programu nocnego, kart pobytowych, potwierdzeń rezerwacji. System pomocy (pickbox) usprawniający pracę.
• Zapamiętywanie indywidualnych potrzeb gościa. Dzięki kartom adresowym możliwe jest zapamiętanie wszelkich, także nietypowych upodobań każdego gościa.
• Usprawnienie pracy recepcji i zabezpieczenie przed pomyłkami. Tworzenie pakietów dodatkowych usług wliczonych w cenę pokoju. Przypisanie odpowiednich cen i rabatów dla gości i firm.
• Zabezpieczenia przed nieuczciwością pracowników. Możliwe jest prześledzenie dowolnych operacji wykonanych w systemie. Każde działanie jest rejestrowane i przypisywane wykonującym je pracownikom.
• Bezpieczeństwo danych systemowych. Program chroniony jest systemem haseł wewnętrznych, którym odpowiadają uprawnienia do dokonywania wybranych operacji.
• Efektywne i racjonalne wykorzystanie pracowników. Moduł Housekeeping umożliwia odpowiedni podział pracy pomiędzy osoby obsługi pięter (pokojowe).
• Usprawnienie pracy księgowości. Program umożliwia podgląd i wydruk wystawionych przez system dokumentów sprzedaży. Przekazywanie dowolnych informacji do systemów Finansowo-Księgowych w postaci pliku tekstowego.
• Realne planowanie i analiza uzyskiwanych wyników. Dzięki rozbudowanemu modułowi sprawozdań i zestawień możliwa jest analiza osiąganych wyników, a także planowanie przychodów w nadchodzącym okresie sprawozdawczym.
• Wszechstronność. Współpracuje z innymi systemami obsługującymi różnorodne funkcje w hotelu.

Wymagania techniczne

System dla pojedynczego stanowiska

• PC: 486DX 33 MHz CPU, 8 Mb RAM (16 Mb dla Win95), dysk twardy 270 Mb lub więcej, karta VGA z kolorowym monitorem, napęd dyskietek (3.5”), 150/250 Mb wewnętrzne lub zewnętrzne urządzenie do zabezpieczania danych.
• System operacyjny: MS-DOS 6.0/6.2 Windows 95 (DOS Box).

Sieć

• Serwer: 486DX, 33 MHz, 24 do 32 Mb RAM (więcej w przypadku większych dysków twardych), dysk twardy według potrzeb, dwie szybkie 32-Bitowe karty sieciowe.
• PC Workstation: 486DX, 8 Mb RAM (16 Mb dla Win95), napęd dyskietek, dysk twardy 270Mb, monitor kolorowy, karta sieciowa.
• Interfejs PC: 486DX, 25 MHz, 4 Mb RAM, jeden napęd dyskietek, monitor kolorowy karta VGA, dwa Porty seryjne, multiseryjna karta w miarę potrzeb, karta sieciowa.
• Karty sieciowe: zalecana Ethernet, Novell NE-2000+3, Intel EtherExpress-16, 3Com Etherlink, Compaq NetFlex Familie, HP 100 Vb-AnyLAN.
• System operacyjny: Novell NetWare 3.12, 4.10.

Wybrane funkcje programu

 Rezerwacja

• automatyczny lub manualny przydział kategorii „cena wolna”,
• dostępność pokoi oraz informacja o pakietach cenowych na klawiszu funkcyjnym,
• automatyczne drukowanie definiowanych przez użytkownika potwierdzeń rezerwacji,
• możliwość wyszukania rezerwacji według wielu możliwych kryteriów,
• modyfikacje, anulowania i reaktywowania rezerwacji w dowolnym momencie,
• wszystkie rezerwacje połączone z historią gości, grup, firm i biur podróży.

Ekran obrazujący edycję rezerwacji w programie Fidelio

Recepcja

• automatyczny lub manualny przydział pokoi dla gości z rezerwacją lub bez,
• automatyczny transfer przedpłaty na rachunek gościa po check-in,
• wykaz wolnych pokoi według typów i cech pokoi na klawiszu funkcyjnym,
• system zarządzania wiadomościami dla gości indywidualnych i grupowych,
• historia pokoju z możliwością wydrukowania kopii rachunku za dowolny pobyt,
• zautomatyzowana funkcja przyjęcia całej grupy lub pojedynczo jej uczestników,
• zablokowanie dostępu do innych systemów dla grup turystycznych.

Ekran obrazujący zmianę w danych gościa w programie Fidelio

Kasa

• definiowany przez użytkownika format rachunku – drukowanie w pięciu językach,
• rachunek uproszczony i faktura VAT zgodnie z polskimi przepisami,
• nielimitowana liczba możliwości dzielenia i grupowania obciążeń na rachunku, całkowity lub selektywny transfer obciążeń z innego lub na inny rachunek,
• kompletna historia rachunków za dowolny dzień od momentu startu FIDELIO,
• wymiana walut i czeków podróżniczych – automatyczne naliczanie  prowizji.

 Housekeeping

• możliwość zmiany statusu pokoju przez interfejs telefoniczny lub telewizyjny,
• ustalanie częstotliwości zmian kompletów pościeli i ręczników dla gości,
• wyłączanie pokoi w określonym przedziale czasowym również w przyszłości,
• przydzielanie pokoi dla grup bez konieczności wpisywania nazwisk,
• możliwość wprowadzania różnych poziomów overbooking (przebukowanie) na określone dni,
• graficzne przedstawienie obłożenia pokoi w układzie globalnym i typów pokoi w dniu.

Ekran obrazujący dane dla służby pięter w programie Fidelio

Raporty

• generator raportów umożliwiający definiowanie raportów przez użytkownika,
• raport segmentów rynku uwzględniający między innymi wpływy i średnią cenę za pokój,
• statystyka narodowości w układzie rocznym lub miesięcznym,
• statystyka firm – kalkulowanie wszystkich kluczowych danych również na przyszłość,
• raport commision – automatyczne naliczanie prowizji dla biur podróży,
• lista sprzątania – możliwość podzielenia brudnych pokoi równo między pokojowe,
• raport managera – porównanie danych za zeszły rok.

Użytkownicy Fidelio Front Office

System Fidelio Front Office jest zainstalowany w ponad 4000 hotelach na całym świecie. Dostępne są 22 wersje językowe, w tym również wersja w języku polskim. Wybrały go dla swoich obiektów tak znane sieci hoteli jak: Hilton, Radisson, Sheraton, Accor.

W Polsce Fidelio Front Office wykorzystywany jest między innymi przez:

• Hotel „Stok” – Wisła,
• Hotel „Holiday Inn” – Gdańsk,
• Hotel „City” – Bydgoszcz,
• „Novotel” – Warszawa,
• Hotel „Amber Baltic” – Międzyzdroje,
• Hotel „Bristol” – Warszawa,
• Hotel „Mercure” – Warszawa,
• Hotel „Kasprowy” – Zakopane,
• Hotel „Sheraton” – Warszawa,
• Hotel „Radisson” – Szczecin,
• Hotel „Marriott” – Warszawa,
• Hotel „Forum” – Warszawa.

Fidelio Food & Beverage

System służy szeroko pojętemu wspomaganiu zarządzania hotelem. Stanowi miejsce, w którym zbierane są wszelkiego rodzaju informacje dotyczące obsługi magazynów hotelowych.

Fidelio Food & Beverage umożliwia precyzyjną kalkulację kosztów przygotowania potraw w gastronomii hotelowej oraz wszelkiego rodzaju usług świadczonych przez obsługę hotelu.

F&B współpracuje z systemem kas gastronomicznych Micros 8700, a także z Fidelio Sales & Catering.

Cechy Fidelio Food & Beverage

• Oszczędność czasu pracy dyrekcji hotelu dzięki natychmiastowemu podglądowi informacji przy użyciu klawiszy funkcyjnych w dowolnym momencie pracy systemu.
• Minimalizacja strat finansowych. Zakupy surowców żywnościowych i nieżywnościowych dokonywane są na podstawie faktycznych potrzeb każdego z działów hotelu.
• Redukcja kosztów własnych. Zastosowanie systemu ogranicza zbędne zapasy magazynowe. Możliwość optymalizacji składu potraw dzięki definiowanym recepturom.
• Zwiększenie zysków. Racjonalne ustalenie cen potraw w oparciu o dokonaną sprzedaż i koszt surowców zużytych do ich produkcji.
• Poprawa organizacji pracy. Zastosowanie systemu wymusza uporządkowanie wewnętrznego obiegu informacji w hotelu.
• Zabezpieczenia przed nieuczciwością pracowników. Dzięki systemowi możliwa jest ścisła kontrola rzetelności wprowadzanych informacji. Każde działanie jest rejestrowane i przypisywane wykonującym je pracownikom.
• Zwiększenie efektywności pracy działu zaopatrzenia. Dzięki zastosowaniu systemu dokonywane są zakupy towarów faktycznie potrzebnych we właściwym czasie, u najlepszego dostawcy.
• Bezpieczeństwo danych systemowych. Program chroniony jest systemem haseł wewnętrznych, którym odpowiadają uprawnienia do dokonywania wybranych operacji.
• Usprawnienie pracy księgowości. Możliwości dostosowania w systemie cen magazynowych do potrzeb działu księgowości. Łatwy dostęp do stanów magazynowych i dokonanych transakcji.
• Analiza dokonywanych zakupów. System umożliwia ścisłą kontrolę wszystkich elementów związanych z zakupami dokonywanymi przez dział zaopatrzenia. Wszystkie informacje są łatwo dostępne dla uprawnionych osób.

Wymagania techniczne:

• Pentium 166 MMX, 16 Mb RAM, 50 Mb miejsca na dysku twardym,
• System operacyjny: DOS – wersja 6.xx.

Wybrane funkcje programu

Szczególnego podkreślenia wymaga fakt, że system Food & Beverage w  kompleksowy sposób rozwiązuje szeroko pojęte problemy magazynowe hotelu. Możliwość prowadzenia magazynów nieżywnościowych w istotny sposób usprawnia i porządkuje wewnętrzny obieg informacji i ułatwia pracę działów zaopatrzenia.

Zaopatrzenie

• automatyczne lub manualne deklarowanie ceny na zamówieniach składanych do dostawców,
• możliwość składania zamówień na poziomie magazynów podręcznych i głównych,
• możliwość automatycznej lokalizacji przez dział zaopatrzenia, zamówień z działów hotelu,
• historia zakupów według dostawców i artykułów,
• możliwość automatyzowania zamówień na zakupy wybranych artykułów,
• definiowanie zamówień na podstawie maksymalnego i minimalnego stanu magazynowego.

Gospodarka magazynowa

• automatyczne lub manualne tworzenie dokumentów przyjęć i przesunięć międzymagazynowych,
• odrębny rejestr zwrotów do dostawców,
• przywoływanie i korygowanie dokumentów,
• możliwość dokonywania przesunięć surowców między magazynami na podstawie receptury lub półproduktu,
• szczegółowy dziennik transakcji dla wybranego magazynu i artykułu,
• pełen zakres procedur inwentaryzacyjnych wraz z wydrukami inwentaryzacyjnymi oraz możliwość wprowadzenia różnic inwentaryzacyjnych,
• porównanie potencjalnego z faktycznym zdjęciem ze stanu magazynowego surowców.

Receptury

• wyszukiwanie receptur według wybranego składnika,
• możliwość automatycznej zmiany wybranych składników w zdefiniowanych recepturach,
• receptura decyduje o zdjęciu ze stanu magazynu surowców wchodzących w jej skład,
• możliwość definiowania współczynnika strat dla każdego składnika receptury,
• automatyczne obliczanie kosztu własnego każdej receptury,
• możliwość symulacji nowych receptur w porównaniu do istniejących bez ich anulowania,
• możliwość drukowania informacji o przygotowaniu i sposobie serwowania dla każdej receptury.

Zarządzanie kosztami

• pełna rejestracja sprzedaży pozycji menu z systemu rejestrującego sprzedaż gastronomiczną Micros 8700,
• możliwość ręcznego wprowadzania sprzedaży i jej korygowania,
• możliwość porównania sprzedaży i kosztów z różnych okresów,
• kalkulowanie bankietów i imprez ze względu na ilość osób, ilość porcji, poniesiony koszt, wypracowany zysk oraz stosowaną marżę,
• możliwość składania zamówień na podstawie kalkulacji imprezy, bankietu,
• pełna analiza sprzedaży i kosztów,
• możliwość weryfikacji pozycji menu ze względu na najlepszą lub najgorszą sprzedaż, zysk i koszt, sprzedaną ilość.

Raporty

• generator raportów umożliwiający definiowanie raportów przez użytkownika,
• pełna statystyka dokonanych transakcji w wybranym okresie inwentaryzacyjnym,
• szczegółowe raporty związane z modułami zaopatrzenia, transakcji magazynowych, recepturami i zarządzanie kosztami,
• możliwość drukowania raportów na podstawie podanego zakresu dat oraz numeru okresu inwentaryzacyjnego.

Użytkownicy Fidelio Food & Beverage w Polsce

Hotele:                      „Mercure” – Warszawa

„Festival” – Opole

„Forum” – Warszawa

„Bristol” – Warszawa

Samodzielne restauracje:„TGI Friday’s” – Gdańsk, Warszawa, Wrocław

Fidelio Sales & Catering

System służy wspomaganiu codziennej pracy działu sprzedaży i bankietów. Fidelio Sales & Catering jest systemem bardzo elastycznym. W zależności od danego modułu posiada funkcje:

• S&C LITE.  Pomocny w pracy Działu Sprzedaży w zakresie zarządzania bazami klientów, czyli firm oraz osób kontaktowych. Umożliwia koordynację pracy poprzez wbudowaną funkcję kalendarza oraz grafiku spotkań,
• S&C HOTEL. Oprócz funkcji S&C LITE pozwala dodatkowo na dokonywanie rezerwacji grupowych oraz generowanie kontraktów,
• S&C GEM EXPRESS.  Zarządza samymi salami konferencyjnymi i bankietowymi.

Rezerwacje grupowe

• stanowi najbardziej rozbudowany moduł o najszerszej integracji z programem Fidelio Front Office, dzięki któremu istnieje możliwość weryfikacji dostępności pokoi,
• umożliwia wstępną obróbkę wszystkich rezerwacji grupowych dotyczących samych noclegów oraz zarządzanie salami konferencyjnymi od momentu wstępnej, niepotwierdzonej jeszcze rezerwacji, poprzez jej modyfikację i ustalanie niezbędnych szczegółów, aż do generowania ostatecznego kontraktu,
• po ostatecznym potwierdzeniu rezerwacji jest ona przesyłana do programu Fidelio Front Office i oddana pod zarząd Recepcji,
• program automatycznie kalkuluje wszystkie przychody z danej imprezy,
• oferty oraz kontrakty generowane bezpośrednio z programu mogą być drukowane w kilku językach.

Rezerwacje sal konferencyjnych

• Sale konferencyjne – możliwość zdefiniowania wszystkich sal konferencyjnych z ich kombinacjami oraz wszelkimi możliwymi ustawieniami i cenami,
• Menu – możliwość zdefiniowania wszystkich oferowanych produktów żywnościowych oraz gotowych zestawów menu wraz z wielkością porcji i cenami,
• Sprzęt – możliwość definiowania sprzętu wykorzystywanego przy organizacji konferencji, taki jak: umeblowanie, dekoracje i sprzęt techniczny.

Pozostałe elementy

Z systemem S&C współpracuje również moduł LAPTOP, który pozwala przedstawicielom działu sprzedaży i bankietów pracować z Fidelio poza biurem, oraz moduł ROOM PLANNER – program graficzny umożliwiający rysowanie sal konferencyjnych i bankietowych ze stałym lub specjalnym ustawieniem – tym samym zaprezentowanie projektu klientowi przed rozpoczęciem realizacji. Każdy z wymienionych modułów posiada sekcję standardowych raportów.

W Polsce użytkownikami systemu Fidelio Sales & Catering są:

• Hotel „Forum” – Warszawa,
• Hotel „Holiday Inn” – Gdańsk,
• Hotel „Marriott” – Warszawa.

Micros – systemy gastronomiczne

Kasy systemu MICROS to systemy komputerowe dla gastronomii obejmujące swym zasięgiem fast-foody, małe i średnie restauracje oraz gastronomię hotelową.

MICROS jest zaprojektowany jako system otwarty. Jest to obecnie ogólna tendencja przy tworzeniu systemów komputerowych, a zatem to, co zostanie zaproponowane i wykonane dziś, za kilka lat będzie współgrało z istniejącymi w przyszłości urządzeniami. Unowocześnienie istniejącego systemu będzie polegało na dołączeniu nowych elementów bez rezygnowania ze starych.

Do prawidłowego funkcjonowania firma Micros jako system operacyjny wybrała produkt Santa Cruz Operation (SCO) nazywany Open Desktop (ODT), który oparty jest na systemie operacyjnym UNIX.

System gastronomiczny MICROS wykorzystywany jest przez kilkadziesiąt tysięcy użytkowników na całym świecie. Jest to system bardzo uniwersalny, mogący pracować zarówno w wersji jednostanowiskowej, jak i w sieciach od kilku do kilkunastu stanowisk. Wszystkie kasy systemu MICROS sprzedane w Polsce od początku lat 90-tych pracują do dzisiaj. Bez żadnych trudności „przeszły po drodze” wprowadzenia podatku VAT i denominację. Obecnie z powodzeniem funkcjonują w kilkudziesięciu instalacjach w Polsce, a o jakości sprzętu i jego możliwościach może świadczyć fakt, że system ten jest używany przez tak dużych klientów, jak hotele sieci Sheraton, Marriott, Radisson SAS.

System gastronomiczny Micros rozprowadzany jest w dwóch wersjach:

• MICROS 2700 – jest to system kas gastronomicznych, które mogą pracować jako samodzielne urządzenia lub połączone tworzyć sieć z możliwością zarządzania przez komputer PC,
• MICROS 8700 HMS – jest to system, który został zaprojektowany tak, aby z łatwością pasował do instalacji każdej wielkości. W charakterze serwera systemu wykorzystywany jest komputer klasy PC. Skalowana architektura pozwala w prosty sposób dodawać urządzenia POS. Na tej podstawie firma MICROS stworzyła doskonały program do zarządzania gastronomią i dostarcza go razem ze sprzętowymi pakietami Point of Sale (POS). Funkcja ta zapewnia nieprzerwaną pracę punktów sprzedaży (na przykład kas kelnerskich) w trakcie wykonywania zmian w bazie danych (na przykład wprowadzenie nowych pozycji menu).

Użytkownicy Micros 8700 w Polsce

Hotele:        „Stok” – Wisła,

„Radisson” – Szczecin,

„Wrocław” – Wrocław,

„Mercure” – Warszawa,

„Victoria” – Warszawa,

„Sheraton” – Warszawa,

Restauracje:    „TGI Friday’s” – Gdańsk,

„TGI Friday’s” – Warszawa,

„TGI Friday’s” – Wrocław.