Wstęp do pracy licencjackiej
Tematem niniejszej pracy jest zarządzanie hotelem „MDM” w Warszawie, który mieści się przy Pl. Konstytucji 1. Współczesny hotel to model wielousługowej organizacji, nastawionej na zaspokojenie potrzeb klientów, zaczynając od noclegu i wyżywienia a kończąc na realizacji najbardziej drobiazgowych życzeń i próśb gości. Każdy hotelarz powinien dbać o wysoki standard świadczonych usług i kierować się w swojej pracy preferencjami gości, gdyż to właśnie do nich skierowana jest oferta. Właśnie, dlatego dużą rolę odgrywa tu odpowiedni proces organizacji i zarządzania.
Głównym celem niniejszej pracy jest przedstawienie całego procesu zarządzania hotelem „MDM” w Warszawie.
W rozdziale pierwszym przedstawiono teoretyczny dorobek nauki o zarządzaniu, tj. historię rozwoju tej dziedziny nauki wraz ze współczesnymi poglądami oraz cztery funkcje zarządzania: planowanie, organizowanie, przewodzenie i kontrolowanie. Taki wstęp stanowi wprowadzenie do opisu zasadniczych problemów związanych z zarządzaniem obiektem hotelarskim.
Rozdział drugi przedstawia ofertę hotelu „MDM” oraz jego strukturę organizacyjną. W dalszej części opisana jest praktyczna realizacja funkcji zarządzania.
Trzeci rozdział opisuje wyniki osiągnięte przez hotel „MDM”. Zawarto tu także wnioski i ocenę skuteczności przyjętego w hotelu modelu zarządzania, a także wskazówki, co do możliwości usprawnienia jego funkcjonowania.
Materiały do pracy zebrano na podstawie publikacji książkowych, materiałów hotelowych, a także bezpośrednich wywiadów z pracownikami hotelu „MDM”.