{"id":69,"date":"2013-08-10T21:34:41","date_gmt":"2013-08-10T19:34:41","guid":{"rendered":"http:\/\/pracemgr.com.pl\/turystyka\/?p=69"},"modified":"2013-08-10T21:34:41","modified_gmt":"2013-08-10T19:34:41","slug":"hotel-struktura-i-funkcjonowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/turystyka\/hotel-struktura-i-funkcjonowanie\/","title":{"rendered":"Hotel – struktura i funkcjonowanie"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 5\/5 - (2 votes) <\/div>\n <\/div>\n

Dzia\u0142 recepcji<\/strong><\/p>\n

Jednym z dzia\u0142\u00f3w departamentu obs\u0142ugi go\u015bci jest recepcja \u2013 najbardziej widoczny dzia\u0142 hotelu, kt\u00f3rego pracownicy bezpo\u015brednio kontaktuj\u0105 si\u0119 z klientami. Recepcja sk\u0142ada si\u0119 na og\u00f3\u0142 z sekcji kasowej, informacji i poczty. Centralnym punktem recepcji jest stanowisko obs\u0142ugi go\u015bci, w kt\u00f3rym za\u0142atwia si\u0119 formalno\u015bci zwi\u0105zane z zameldowaniem, przydzia\u0142em pokoju i wymeldowaniem.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Dzia\u0142 rezerwacji<\/strong><\/p>\n

Dzia\u0142 rezerwacji zajmuje si\u0119 przyjmowaniem i przetwarzaniem informacji od klient\u00f3w w sprawie rezerwacji miejsc w hotelu zar\u00f3wno na okres bie\u017c\u0105cy, jak i z wyprzedzeniem. Dzia\u0142 ten musi prowadzi\u0107 dok\u0142adn\u0105 ewidencj\u0119 i \u015bledzi\u0107 ob\u0142o\u017cenie hotelu, aby nie dopu\u015bci\u0107 do dublowania si\u0119 rezerwacji tych samych pokoi. W hotelach obs\u0142uguj\u0105cych du\u017ce grupy konieczna jest \u015bcis\u0142a wsp\u00f3\u0142praca mi\u0119dzy dzia\u0142em rezerwacji a dzia\u0142ami sprzeda\u017cy i marketingu.<\/p>\n

Centrala telefoniczna<\/strong><\/p>\n

Zadaniem operatora hotelowej centrali telefonicznej jest obs\u0142uga sieci telekomunikacyjnej, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna spotka\u0107 w ka\u017cdej du\u017cej firmie. Obowi\u0105zki operatora nie ograniczaj\u0105 si\u0119 jedynie do \u0142\u0105czenia rozm\u00f3w. Gdy wszystkie rozmowy zamiejscowe s\u0105 \u0142\u0105czone przez central\u0119, operator musi obliczy\u0107 nale\u017cno\u015b\u0107 i przekaza\u0107 informacj\u0119 do sekcji kasowej w recepcji, kt\u00f3ra obci\u0105\u017cy nimi rachunek go\u015bcia.<\/p>\n

S\u0142u\u017cba pi\u0119ter<\/strong><\/p>\n

S\u0142u\u017cba pi\u0119ter jest najwa\u017cniejszym dzia\u0142em pomocniczym recepcji. Do jego zada\u0144 nale\u017cy sprawdzanie pokoi przed przydzieleniem ich go\u015bciom, sprz\u0105tanie oraz informowanie dzia\u0142u recepcji o statusie (wykorzystaniu) pokoi. W niekt\u00f3rych hotelach s\u0142u\u017cba pi\u0119ter jest odr\u0119bnym departamentem, tzn. nie wchodzi w sk\u0142ad departamentu obs\u0142ugi, go\u015bci.<\/p>\n

Personel dzia\u0142u s\u0142u\u017cby pi\u0119ter jest cz\u0119sto liczniejszy od pozosta\u0142ych dzia\u0142\u00f3w departamentu obs\u0142ugi go\u015bci. Na jego czele stoi dyrektor, kt\u00f3remu podlegaj\u0105 asystenci inspektorzy, pokoj\u00f3wki oraz kierownik pralni. Pokoj\u00f3wki pracuj\u0105 w przydzielonych sekcjach hotelu i sprz\u0105taj\u0105 8-18 pokoi dziennie, w zale\u017cno\u015bci od zakresu us\u0142ug w danej kategorii obiektu, wielko\u015bci pokoi i stanu, w jakim zostawiaj\u0105 je go\u015bcie. Je\u015bli hotel ma w\u0142asn\u0105 pralni\u0119, s\u0142u\u017cba pi\u0119ter oddaje do niej bielizn\u0119 po\u015bcielow\u0105. Aby szybko i sprawnie rozmie\u015bci\u0107 go\u015bci w pokojach, s\u0142u\u017cba pi\u0119ter i recepcja musz\u0105 si\u0119 nawzajem informowa\u0107 o zmianach statusu pokoi. Od koordynacji dzia\u0142a\u0144 i wsp\u00f3\u0142pracy mi\u0119dzy nimi zale\u017cy poziom zadowolenia go\u015bci i ocena obs\u0142ugi.<\/p>\n

Personel pracuj\u0105cy w uniformach<\/strong><\/p>\n

W sk\u0142ad departamentu obs\u0142ugi go\u015bci wchodzi tak\u017ce personel pracuj\u0105cy w uniformach, do kt\u00f3rego zalicza si\u0119 parkingowych, od\u017awiernych, portier\u00f3w, kierowc\u00f3w limuzyn i boy\u00f3w hotelowych. Wymienieni pracownicy maj\u0105 bardzo cz\u0119ste bezpo\u015brednie kontakty z go\u015b\u0107mi; witaj\u0105 ich w drzwiach, prowadz\u0105 do recepcji i pomagaj\u0105 zanie\u015b\u0107 baga\u017ce do pokoju. W dniu zako\u0144czenia pobytu prowadz\u0105 go\u015bci do sekcji kasowej, odprowadzaj\u0105 do drzwi i zanosz\u0105 baga\u017c do samochodu. Taka obs\u0142uga jest od dawna standardem w europejskich hotelach, natomiast do hoteli ameryka\u0144skich zosta\u0142a wprowadzona stosunkowo niedawno. Podstawowym zadaniem pracownik\u00f3w w uniformach jest wyst\u0119powanie w roli \u0142\u0105cznika mi\u0119dzy go\u015bciem a otoczeniem. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce wspomagaj\u0105 oni dzia\u0142 recepcji, zw\u0142aszcza w\u00f3wczas, gdy zapracowani recepcjoni\u015bci nie maj\u0105 czasu zajmowa\u0107 si\u0119 osobistymi \u017cyczeniami go\u015bci.<\/p>\n

Nocny ksi\u0119gowy<\/strong><\/p>\n

Nocny ksi\u0119gowy sprawdza zgodno\u015b\u0107 dokument\u00f3w rachunkowych dzia\u0142u recepcji ze stanem faktycznym i przygotowuje sprawozdanie finansowe na dany dzie\u0144. Osoba ta zaczyna prac\u0119 na nocnej zmianie obs\u0142ugi hotelowej. Nocny ksi\u0119gowy musi:<\/p>\n