{"id":61,"date":"2017-11-07T13:30:00","date_gmt":"2017-11-07T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wymogi-sanitarne-przy-zakadaniu-hotelu\/"},"modified":"2024-12-16T18:02:30","modified_gmt":"2024-12-16T17:02:30","slug":"wymogi-sanitarne-przy-zakadaniu-hotelu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wymogi-sanitarne-przy-zakadaniu-hotelu\/","title":{"rendered":"Wymogi sanitarne przy zak\u0142adaniu hotelu"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 5\/5 - (4 votes) <\/div>\n <\/div>\n

W zale\u017cno\u015bci od kategorii ka\u017cdy obiekt o charakterze hotelarskim musi spe\u0142nia\u0107 minimalne wymogi sanitarne. Reguluje to rozporz\u0105dzenie ministra gospodarki z 13 czerwca 2001 r. w sprawie obiekt\u00f3w hotelarskich i innych obiekt\u00f3w, w kt\u00f3rych s\u0105 \u015bwiadczone us\u0142ugi hotelarskie (DzU z 2001 r. nr 66, poz. 665 ze zm.). Za\u0142\u0105cznik nr 1 do tego rozporz\u0105dzenia okre\u015bla wymagania zwi\u0105zane z wyposa\u017ceniem, kwalifikacjami personelu oraz zakresem \u015bwiadczonych us\u0142ug w hotelach i motelach. Np. w zale\u017cno\u015bci od kategorii hotel musi by\u0107 wyposa\u017cony w odpowiednie urz\u0105dzenia higieniczno-sanitarne zapewniaj\u0105ce dostaw\u0119 ciep\u0142ej i zimnej wody. W hotelach musz\u0105 by\u0107 odpowiednio o\u015bwietlone klatki schodowe i pokoje. W tych ostatnich musz\u0105 by\u0107 m.in. koce, po\u015bciel i r\u0119czniki. Co pewien czas ca\u0142y hotel powinien by\u0107 poddany dezynfekcji i dezynsekcji.<\/p>\n

Z kolei za\u0142\u0105cznik nr 7 do rozporz\u0105dzenia okre\u015bla minimalne wymagania w sprawie wyposa\u017cenia dla innych obiekt\u00f3w, w kt\u00f3rych \u015bwiadczone s\u0105 us\u0142ugi hotelarskie (np. hostelu). W budynku, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 taki obiekt, na jeden w\u0119ze\u0142 sanitarny mo\u017ce przypada\u0107 najwy\u017cej 15 os\u00f3b. W\u0119ze\u0142 sanitarny musi by\u0107 ponadto wyposa\u017cony m.in. w natrysk lub wann\u0119, umywalk\u0119 i pojemnik na \u015bmieci. Sale wieloosobowe musz\u0105 mie\u0107 \u0142\u00f3\u017cka o wymiarach 80 x 190 cm, st\u00f3\u0142, krzes\u0142a i oddzielne dla ka\u017cdej osoby zamykane szafki. Na jednego go\u015bcia musi przypada\u0107 co najmniej 2,5 mkw. powierzchni.<\/p>\n

To tylko podstawowe obowi\u0105zki os\u00f3b prowadz\u0105cych hotele lub podobne obiekty. Z zestawienia wynika, \u017ce do ich uruchomienia nie wystarcz\u0105 wy\u0142\u0105cznie pieni\u0105dze i dobre ch\u0119ci. Trzeba tak\u017ce pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie ka\u017cdy budynek, nawet po przer\u00f3bkach, b\u0119dzie spe\u0142nia\u0107 do\u015b\u0107 rygorystyczne normy budowlane, sanitarne i przeciwpo\u017carowe, kt\u00f3rym musz\u0105 odpowiada\u0107 takie obiekty.<\/p>\n

Zak\u0142adaj\u0105c hotel, nale\u017cy spe\u0142ni\u0107 szereg wymog\u00f3w sanitarnych, kt\u00f3re maj\u0105 na celu zapewnienie odpowiednich standard\u00f3w higieny, bezpiecze\u0144stwa oraz komfortu go\u015bci. Wymogi te regulowane s\u0105 przez przepisy prawa krajowego, w tym przez Kodeks cywilny<\/strong>, przepisy sanitarno-epidemiologiczne, a tak\u017ce przepisy dotycz\u0105ce ochrony zdrowia i bezpiecze\u0144stwa publicznego. Wymogi sanitarne obejmuj\u0105 zar\u00f3wno budynek hotelowy<\/strong>, jak i us\u0142ugi \u015bwiadczone go\u015bciom<\/strong>.<\/p>\n

Pierwszym krokiem w procesie zak\u0142adania hotelu jest uzyskanie odpowiednich pozwole\u0144 budowlanych i sanitarnych, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 zale\u017cne od planowanej liczby miejsc noclegowych oraz charakterystyki obiektu. Sanepid<\/strong> (Pa\u0144stwowa Inspekcja Sanitarna) pe\u0142ni kluczow\u0105 rol\u0119 w wydawaniu zgody na rozpocz\u0119cie dzia\u0142alno\u015bci hotelarskiej, po przeprowadzeniu odpowiednich kontroli.<\/p>\n

Oto najwa\u017cniejsze wymogi sanitarne przy zak\u0142adaniu hotelu:<\/p>\n

1. Projekt i budowa obiektu<\/strong> Podstaw\u0105 jest zapewnienie odpowiednich warunk\u00f3w do utrzymania higieny w ca\u0142ym obiekcie. Budynek hotelu musi spe\u0142nia\u0107 okre\u015blone normy dotycz\u0105ce wentylacji, o\u015bwietlenia oraz dost\u0119pu do wody. Wszelkie materia\u0142y u\u017cyte do budowy musz\u0105 by\u0107 bezpieczne i nietoksyczne. Hotel powinien posiada\u0107:<\/p>\n