{"id":53,"date":"2018-11-06T13:51:00","date_gmt":"2018-11-06T12:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/hotelarstwo-w-ujeciu-historycznym-i\/"},"modified":"2018-11-06T13:51:00","modified_gmt":"2018-11-06T12:51:00","slug":"hotelarstwo-w-ujeciu-historycznym-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/hotelarstwo-w-ujeciu-historycznym-i\/","title":{"rendered":"Hotelarstwo w uj\u0119ciu historycznym i wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 5\/5 - (3 votes) <\/div>\n <\/div>\n

Podstawowym argumentem powstawania hoteli i innych obiekt\u00f3w noclegowych by\u0142a narastaj\u0105ca ruchliwo\u015b\u0107 ludzi, kt\u00f3rej powodem by\u0142y podr\u00f3\u017ce w celach handlowych i dyplomatycznych, jak r\u00f3wnie\u017c zwi\u0105zanych z odwiedzaniem miejsc kultu religijnego.<\/p>\n

Najstarsze resztki budowli o funkcjach hotelarskich pochodz\u0105cych z VII w. p.n.e. znaleziono na terenie Grecji, w Olimpii. \u201dRozw\u00f3j us\u0142ug hotelarskich zacz\u0105\u0142 rozwija\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w staro\u017cytnym Rzymie, gdzie obok licznych dom\u00f3w noclegowych wzd\u0142u\u017c dr\u00f3g powsta\u0142y utrzymywane przez pa\u0144stwo i w\u0142adze prowincjonalne gospody i zajazdy […], z kt\u00f3rych korzystali nie tylko kupcy, ale r\u00f3wnie\u017c urz\u0119dnicy itp. W tym okresie w miejscowo\u015bciach o du\u017cej randze turystycznej […], zacz\u0119\u0142y powstawa\u0107 liczne obiekty noclegowe, z kt\u00f3rych cz\u0119\u015b\u0107 pe\u0142ni\u0142a funkcj\u0119 \u201edrugich dom\u00f3w\u201d, a inne by\u0142y typowymi hotelami.\u201d [1] \u015alady pierwszych obiekt\u00f3w hotelarskich mamy tak\u017ce w istniej\u0105cych w czasach staro\u017cytnych cywilizacjach pozaeuropejskich, np. w Egipcie, Indiach czy Chinach. S\u0142u\u017cy\u0142y one przede wszystkim, podobnie jak w Grecji i Rzymie, kupcom i pielgrzymom. W p\u00f3\u017aniejszym okresie sie\u0107 obiekt\u00f3w hotelarskich rozwin\u0119\u0142a si\u0119 na Bliskim Wschodzie. Pielgrzymki i handel sprzyja\u0142y tam powstawaniu tzw. karawanseraj\u00f3w.<\/p>\n

\u201eJak podaje Z. Kulczycki, (1968, 147) ju\u017c w 325r. sob\u00f3r w Nicei (obecnie Turcja) podj\u0105\u0142 decyzj\u0119 zalecaj\u0105c\u0105 organizowanie w miastach gosp\u00f3d dla podr\u00f3\u017cnych zwanych xenodochiumi, kt\u00f3re z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 mo\u017cna uzna\u0107 za obiekty hotelowe powsta\u0142e z inicjatywy w\u0142adz. Z kolei z 882r. pochodzi wiadomo\u015b\u0107, \u017ce na prze\u0142\u0119czy Septimar (Szwajcaria), a potem na Prze\u0142\u0119czy \u015awi\u0119tego Bernarda powsta\u0142y hospicja […] czyli domy go\u015bcinne dla pielgrzym\u00f3w.\u201d [2] Jako podstaw\u0119 dla rozwoju us\u0142ug hotelarskich przyjmuje si\u0119 edykt Karola Wielkiego, kt\u00f3ry narzuci\u0142 ko\u015bcio\u0142om i klasztorom obowi\u0105zek utrzymywania hospicj\u00f3w.<\/p>\n

Intensywny rozw\u00f3j us\u0142ug hotelarskich nast\u0105pi\u0142 pod koniec \u015bredniowiecza. W Wenecji zajazdy podzielono na kilka kategorii. We W\u0142oszech cz\u0119\u015b\u0107 obiekt\u00f3w hotelowych by\u0142o w posiadaniu Niemc\u00f3w, co dowodzi, \u017ce istnia\u0142y systemy hotelarskie. Na prze\u0142omie XV i XVI w. obiekty hotelarskie zacz\u0119\u0142y intensywnie powstawa\u0107 w miastach portowych. Rozw\u00f3j turystyki w XVII i XVIII w. sprawi\u0142, \u017ce w Europie zacz\u0119\u0142y powstawa\u0107 obiekty podobne do obecnych hoteli.<\/p>\n

Rewolucja przemys\u0142owa oraz zwi\u0105zany z tym intensywny rozw\u00f3j miast to nast\u0119pne czynniki rozkwitu hotelarstwa. Obiekty hotelowe zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119, opr\u00f3cz du\u017cych miast europejskich, tak\u017ce w Stanach Zjednoczonych (tzw. saloon).<\/p>\n

Za pierwszy obiekt zbudowany wed\u0142ug specjalnych standard\u00f3w w hotelarstwie europejskim i p\u00f3\u0142nocnoameryka\u0144skim uwa\u017ca si\u0119 bosto\u0144ski hotel \u201eThe Tremont\u201d (1829 r.). Wiek XIX przyni\u00f3s\u0142 szybki rozw\u00f3j eleganckich hoteli, ale r\u00f3wnie\u017c zajazd\u00f3w i hoteli dla ubo\u017cszej cz\u0119\u015bci spo\u0142ecze\u0144stwa. W owym czasie, ze wzgl\u0119du na dynamiczny rozw\u00f3j kolei, wi\u0119kszo\u015b\u0107 nowych hoteli powstawa\u0142a w pobli\u017cu dworc\u00f3w kolejowych i to nie tylko w miastach przemys\u0142owo-handlowych, ale tak\u017ce w miejscowo\u015bciach uzdrowiskowo-turystycznych. Jednym z pierwszych hoteli wypoczynkowych by\u0142 bawarski \u201eBadischer Hof\u201d w Baden. Hotele uzdrowiskowe powstawa\u0142y na og\u00f3\u0142 na terenach podg\u00f3rskich i nadmorskich.<\/p>\n

Rozw\u00f3j us\u0142ug hotelarskich przyczyni\u0142 si\u0119 do powstawania stowarzysze\u0144 w\u0142a\u015bcicieli hoteli. Pierwsz\u0105 tego typu organizacj\u0105 o mi\u0119dzynarodowym polu dzia\u0142ania by\u0142a Internationaler Hotelbesitzerverein za\u0142o\u017cona w 1869 r. w Kolonii. Na prze\u0142omie XIX i XX w. pojawi\u0142y si\u0119 przedsi\u0119biorstwa hotelowe skupiaj\u0105ce wi\u0119cej ni\u017c jeden obiekt. Jednym z pierwszych takich system\u00f3w by\u0142a sie\u0107 Canadian Pacific Hotels. Po I wojnie \u015bwiatowej nast\u0105pi\u0142 szybki rozw\u00f3j us\u0142ug hotelarskich i o\u017cywienie ruchu turystycznego. W latach 1929-1933 nast\u0105pi\u0142 wielki kryzys ekonomiczny, czego bezpo\u015brednim skutkiem by\u0142o bankructwo prawie 80% hoteli p\u00f3\u0142nocnoameryka\u0144skich.<\/p>\n

Pierwszym w Polsce obiektem hotelowym by\u0142o hospicjum zakonu joanit\u00f3w w Poznaniu, kt\u00f3re zosta\u0142o za\u0142o\u017cone w 1187 r. W kolejnych wiekach we wszystkich wi\u0119kszych miastach powstawa\u0142y gospody, zajazdy, hospicja. Na pocz\u0105tku XVII w. w Warszawie najwi\u0119cej piwiar\u0144 i gosp\u00f3d znajdowa\u0142o si\u0119 przy ulicy D\u0142ugiej. W 1693 r. w Warszawie zosta\u0142 wybudowany du\u017cy kompleks hotelowy zwany Marywilem, kt\u00f3ry istnia\u0142 do 1825 r. Dzi\u015b na jego miejscu stoi Teatr Wielki. Jednym z najstarszych hoteli warszawskich by\u0142 hotel \u201ePolski\u201d wybudowany w latach 1771-1776 jako pa\u0142ac Ignacego Witos\u0142awskiego i przebudowany w latach 1803-1808 i oddany jako hotel. W drugiej po\u0142owie XIX w. hotel ten straci\u0142 uznanie na rzecz hotelu \u201eEuropejskiego\u201d i hotelu \u201eBristol\u201d. W 1944 r. budynek, w kt\u00f3rym znajdowa\u0142 si\u0119 \u201eHotel Polski\u201d, zosta\u0142 zniszczony.<\/p>\n

Nie tylko w Warszawie mo\u017cna by\u0142o dostrzec szybki rozw\u00f3j hotelarstwa, ale r\u00f3wnie\u017c w Poznaniu i w Krakowie. W Poznaniu w 1751 r. przy drodze wylotowej do Wroc\u0142awia wzniesiony zosta\u0142 du\u017cy zajazd, a na prze\u0142omie XVIII i XIX w. na jego miejscu wybudowano hotel \u201eSaski\u201d.<\/p>\n

W tym czasie w Poznaniu funkcjonowa\u0142o jeszcze kilka hoteli takich jak: \u201eFrancuski\u201d, \u201eBerli\u0144ski\u201d, \u201eWiede\u0144ski\u201d czy \u201ePod Trzema Krzy\u017cami\u201d. W Krakowie w XVIII w. otwarty zosta\u0142 hotel \u201ePod R\u00f3\u017c\u0105\u201d, kt\u00f3ry czynny jest po dzie\u0144 dzisiejszy. W nast\u0119pnych latach powstawa\u0142y takie obiekty hotelarskie jak: gospoda \u201ePod W\u0119gierskim Kr\u00f3lem\u201d (od po\u0142owy XIX w. jako hotel \u201eSaski\u201d), hotele: \u201ePod Z\u0142ot\u0105 Kotwic\u0105\u201d, \u201ePod Bia\u0142ym Or\u0142em\u201d, \u201ePod Furmanem\u201d.<\/p>\n

Pierwszy obiekt hotelarski o charakterze uzdrowiskowym powsta\u0142 ju\u017c w 1687 r. Na prze\u0142omie XVII i XVIII w. na terenie Polski si\u0119 tego typu obiekty zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 coraz liczniej. W owych czasach znanymi o\u015brodkami by\u0142y: Kudowa-Zdr\u00f3j, Jedlina-Zdr\u00f3j oraz Duszniki-Zdr\u00f3j.<\/p>\n

W Sudetach, w zwi\u0105zku z coraz popularniejsz\u0105 turystyk\u0105 g\u00f3rsk\u0105, powsta\u0142y pierwsze schroniska g\u00f3rskie. Koniec XIX w. przyni\u00f3s\u0142 rozw\u00f3j schronisk tak\u017ce w Karpatach a zw\u0142aszcza w Tatrach gdzie Polskie Towarzystwo Tatrza\u0144skie mia\u0142o 11 zagospodarowanych schronisk.<\/p>\n

Pierwsza po\u0142owa XIX w. przynios\u0142a r\u00f3wnie\u017c szybki rozw\u00f3j tzw. zajazd\u00f3w pocztowych, kt\u00f3re powstawa\u0142y wzd\u0142u\u017c g\u0142\u00f3wnych dr\u00f3g. Za\u015b najlepszym przyk\u0142adem domu wycieczkowego mo\u017ce by\u0107 schronisko pod Babi\u0105 G\u00f3r\u0105, wzniesione w 1806 r. Podobny obiekt powsta\u0142 w 1836 r. nad Morskim Okiem, lecz po niespe\u0142na trzydziestu latach sp\u0142on\u0105.<\/p>\n

W drugiej po\u0142owie XIX w. nast\u0105pi\u0142 dalszy rozw\u00f3j hotelarstwa. W Poznaniu w 1842 r. zosta\u0142 otwarty hotel \u201eBazar\u201d, natomiast w Warszawie w latach 1851-1853 wzniesiony zosta\u0142 hotel \u201eWiede\u0144ski\u201d. W kolejnych latach w stolicy otwierano nast\u0119puj\u0105ce hotele: w 1857 r. \u201eEuropejski\u201d, w 1860 r. \u201eVictoria\u201d, a zaraz po tym otwarto hotel \u201eSaski\u201d i \u201eParyski\u201d.<\/p>\n

Na prze\u0142omie XIX i XX w. nast\u0105pi\u0142 nast\u0119pny etap rozwoju polskiego hotelarstwa. W Warszawie otwarto kolejne hotele: w 1901 r. \u201eBristol\u201d i \u201ePolonia-Palace\u201d. W tym samym czasie w innych polskich miastach powstawa\u0142y inne hotele: w \u0141odzi hotel \u201eGrand\u201d, w Lublinie hotel \u201eEuropa\u201d, w Krakowie hotele \u201eFrancuski\u201d i \u201eGrand\u201d, w Poznaniu hotele \u201eRzymski\u201d i Continental\u201d, w Bydgoszczy hotel \u201ePod Or\u0142em\u201d, a we Wroc\u0142awiu hotel \u201eMonopol\u201d. Zacz\u0119to budowa\u0107 obiekty hotelarskie w miejscowo\u015bciach uzdrowiskowych, takich jak Sopot, \u015awinouj\u015bcie czy Krynica.<\/p>\n

Okres mi\u0119dzywojenny przyni\u00f3s\u0142 kolejny etap rozwoju hotelarstwa w Polsce. Cz\u0119\u015b\u0107 hoteli posiada\u0142a por\u00f3wnywalny standard z hotelami zachodnioeuropejskimi, a dotyczy\u0142o to m. in. takich hoteli jak: \u201eEuropejski\u201d, \u201dAngielski\u201d i \u201e \u201eBristol\u201d w Warszawie, \u201eBazar\u201d w Poznaniu, \u201eFrancuski\u201d w Krakowie czy \u0142\u00f3dzki \u201eGrand\u201d. W 1925 r. w Poznaniu oddano do u\u017cytku najwi\u0119kszy hotel w Polsce \u2013 \u201ePolonia\u201d.<\/p>\n

W 1929 r. na terenie Polski by\u0142o oko\u0142o 1700 hoteli i oko\u0142o 1200 pensjonat\u00f3w, co dawa\u0142o \u0142\u0105cznie oko\u0142o 37000 pokoi. W 1928 r. w Polsce powo\u0142ano Naczeln\u0105 Organizacj\u0119 Polskiego Przemys\u0142u Hotelowego. W 1932 r. na terenie Polski zarejestrowano 4031 przedsi\u0119biorstw hotelarskich, z czego 6 zosta\u0142o uznanych za hotele I klasy, a za 578 obiekty II klasy.<\/p>\n

Okres mi\u0119dzywojenny przyni\u00f3s\u0142 r\u00f3wnie\u017c ogromny rozw\u00f3j dom\u00f3w wycieczkowych, schronisk g\u00f3rskich i m\u0142odzie\u017cowych oraz kemping\u00f3w. Pierwszy kemping powsta\u0142 w 1931 r. Szczeg\u00f3lnie ros\u0142a liczba schronisk g\u00f3rskich. Polskie Towarzystwo Tatrza\u0144skie w1927 r. mia\u0142o do dyspozycji zaledwie 21 schronisk, w 1932 r. ich liczba wzros\u0142a do 75, natomiast w 1938 r. by\u0142o ich ju\u017c 145, co dawa\u0142o oko\u0142o 4500 miejsc noclegowych. Domy wycieczkowe i schroniska m\u0142odzie\u017cowe zazwyczaj powstawa\u0142y w du\u017cych miastach. W Gdyni w latach 1936-1937 powsta\u0142 \u201eMasowy Hotel Turystyczny i Hotel Dzienny\u201d na 1000 miejsc noclegowych. Przed wybuchem II wojny \u015bwiatowej na ziemiach polskich zarejestrowanych by\u0142o 506 hoteli i 933 pensjonaty.<\/p>\n

W powojennej Polsce nast\u0105pi\u0142a gruntowna odbudowa hoteli zniszczonych podczas wojny. Wraz z przemianami ustrojowymi wszystkie obiekty hotelarskie przej\u0119\u0142o pa\u0144stwo, natomiast najbardziej renomowane wesz\u0142y w sk\u0142ad Polskiego Biura Podr\u00f3\u017cy \u201eOrbis\u201d. Cz\u0119\u015b\u0107 hoteli i pensjonat\u00f3w uzdrowiskowych wesz\u0142a w sk\u0142ad Funduszu Wczas\u00f3w Pracowniczych. Powo\u0142anie do \u017cycia Funduszu Wczas\u00f3w Pracowniczych sta\u0142o si\u0119 jednym z najwa\u017cniejszych wydarze\u0144, kt\u00f3re zapocz\u0105tkowa\u0142y przemiany w hotelarstwie powojennej Polski. Fundamentem bazy funduszu by\u0142y domy wypoczynkowe, kt\u00f3rych w 1945 r. by\u0142o tylko 54, natomiast do roku 1958 ich liczba wzros\u0142a a\u017c do 1550.<\/p>\n

Od lat pi\u0119\u0107dziesi\u0105tych do lat osiemdziesi\u0105tych w Polsce powsta\u0142o wiele przyzak\u0142adowych o\u015brodk\u00f3w wczasowych. Cz\u0119\u015b\u0107 z nich nale\u017ca\u0142a tak\u017ce do zwi\u0105zk\u00f3w zawodowych lub organizacji spo\u0142ecznych. Trzeba jednak zaznaczy\u0107, \u017ce tego rodzaju bazy wypoczynkowe nie by\u0142y obiektami hotelarskimi w pe\u0142nym tego s\u0142owa znaczeniu, poniewa\u017c aby mo\u017cna by\u0142o z nich skorzysta\u0107 potrzebne by\u0142o specjalne skierowanie z zak\u0142adu pracy lub z Funduszu Wczas\u00f3w Pracowniczych.<\/p>\n

Zdecydowanie du\u017co wolniej rozwija\u0142y si\u0119 us\u0142ugi hotelarskie w og\u00f3lnie przyj\u0119tym znaczeniu tego poj\u0119cia. Polskie Biuro Podr\u00f3\u017cy \u201eOrbis\u201d, kt\u00f3re stawa\u0142o si\u0119 monopolist\u0105 na polskim rynku us\u0142ug hotelarskich, w 1959 r. mia\u0142o tylko 1651 pokoi. Dopiero w latach pi\u0119\u0107dziesi\u0105tych zacz\u0119to budowa\u0107 w du\u017cych miastach nowe obiekty hotelowe. Pierwszym takim hotelem by\u0142 oddany w Warszawie w 1957 r. hotel \u201eGrand\u201d. Kolejne hotele otwierano w Poznaniu i w Krakowie. Dzi\u0119ki podobnym inwestycjom \u201eOrbis\u201d posiada\u0142 16 hoteli, w kt\u00f3rych \u0142\u0105cznie by\u0142o 4425 pokoi. W latach sze\u015b\u0107dziesi\u0105tych powsta\u0142 pierwszy system klasyfikacji i kategoryzacji polskich hoteli.<\/p>\n

Pocz\u0105tek lat siedemdziesi\u0105tych zaowocowa\u0142 pojawieniem si\u0119 na polskim rynku pierwszych zagranicznych system\u00f3w hotelowych. W Warszawie w 1974 r. zosta\u0142 wybudowany przez Szwed\u00f3w hotel \u201eForum\u201d, a w latach 1974-1976 w kilku miastach zosta\u0142y oddane do u\u017cytku hotele francuskiej sieci Soci\u00e9t\u00e9 Internationale d\u2019Exploitation Hoteliere Novotel.<\/p>\n

Z powod\u00f3w politycznych nast\u0105pi\u0142 pewien przest\u00f3j w budowie nowych hoteli, jednak pod koniec lat osiemdziesi\u0105tych nast\u0105pi\u0142o ponowne zainteresowaniem si\u0119 polskim rynkiem przez firmy zagraniczne. Po 1989 r. w du\u017cych polskich miastach otwarto kilka nowych hoteli nale\u017c\u0105cych do najwi\u0119kszych system\u00f3w hotelowych \u015bwiata, jak np. w Warszawie \u201eHolliday Inn\u201d i \u201eWarsaw Marriott Hotel\u201d, a w Szczecinie hotel \u201eRadisson\/SAS\u201d.<\/p>\n

\n

[1] Kowalczyk A., \u201eGeografia hotelarstwa\u201d, Wydawnictwo Uniwersytetu \u0141\u00f3dzkiego, \u0141\u00f3d\u017a 2001, s. 60.<\/p>\n

[2] Tam\u017ce, s. 61.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Podstawowym argumentem powstawania hoteli i innych obiekt\u00f3w noclegowych by\u0142a narastaj\u0105ca ruchliwo\u015b\u0107 ludzi, kt\u00f3rej powodem by\u0142y podr\u00f3\u017ce w celach handlowych i dyplomatycznych, jak r\u00f3wnie\u017c zwi\u0105zanych z odwiedzaniem miejsc kultu religijnego. Najstarsze resztki budowli o funkcjach hotelarskich pochodz\u0105cych z VII w. p.n.e. znaleziono na terenie Grecji, w Olimpii. \u201dRozw\u00f3j us\u0142ug hotelarskich zacz\u0105\u0142 rozwija\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w staro\u017cytnym … Czytaj dalej<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[18],"class_list":["post-53","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prace-magisterskie","tag-hotelarstwo-w-ujeciu-historycznym-i-wspolczesnie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pracemgr.com.pl\/hotelarstwo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}